¿Qué es Gastromanía?


El mundo está avanzando a pasos agigantados. En la era digital, las pausas no están permitidas; todo es inmediato, cercano y global. De este planteamiento nació Gastromanía.

Nuestro objetivo es unir pasado y presente; experiencia e innovación; conocimiento y vanguardia. Servir como punto de encuentro para veteranos del sector y esa nueva generación de gastrónomos que ha crecido de la mano de las redes sociales y que tiene las claves para guiar a la industria gastronómica en este nuevo paradigma de la comunicación.

Gastromanía es juventud, es frescura, es vanguardia; es un nuevo punto de vista desde el que entender la gastronomía.

Estas son las conclusiones de la última edición del congreso

Quiero descargarlas y leerlas

Cocinado por


La gastronomía es el esqueleto a través del que se sustenta la industria turística aragonesa. Con esta iniciativa, Turismo de Aragón busca situar a la comunidad autónoma en el punto central de ese debate innovador que se va a desarrollar en torno a la gastronomía y convertirla, de ese modo, en sinónimo de vanguardia.


La Academia Aragonesa de Gastronomía lleva más de 20 años acercando la gastronomía a la sociedad aragonesa. Para continuar con su labor, ha querido unir a dos generaciones, en un principio opuestas, cuyo diálogo permita relanzar la gastronomía aragonesa, situarla a la vanguardia de la industria y propiciar su divulgación.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ponentes


Programa


MARTES 13 DE JUNIO

Inauguración de Gastromanía 2017

17:00 - 17:15

A cargo de Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda de Gobierno de Aragón, José Luis Soro y de Angel Luis González presidente de la Academia Gastronómica Aragonesa

Cambio de paradigma de la gastronomía

17:15 - 20:00

Ponencia inaugural a cargo de: Julia Pérez Lozano y Cristina Alcalá.


Mesa redonda con:
Sara Cucala
Cristina Martínez

Final de la primera jornada

20:00

Final de la primera jornada

MIÉRCOLES 14 DE JUNIO

Casos de éxito y/o experiencias de empresas gastro-digitales

09:00 - 10:30

Proyectos de inspiración que son referencia:
Yanet Acosta. The Foodie Studies. Teresa Gutiérrez. Restaurante El Azafrán.
Andrés Casal y Efrén Álvarez, We taca
Sara Cucala, contenidos transmedia Pnka
Marta Verges de Kalegría
Sara Cucala, librería A PUNTO

Pausa para café

10:30 - 10:45

Descanso para estirar piernas, tomar un café y compartir impresiones con otros asistentes.

Encuentro de gastrobloggers & periodistas gastronómicos

10:45 - 12:15

La profesionalización del blogger, a debate.
Patsy Montiel, de Madrid Seduce
Jesús Porteros, de traslamesa
Meritxel Falgueras, de Wine and The City
Eli Morales, de Bixby
Marta Sanhauja, de Delicuous Martha
Paula Durán, de Con las zarpas en la mesa

Café para todos

12:15 - 13:30

Un debate entre dos posiciones antagónicas en el que el público también tiene la palabra.
¿Hacia donde evoluciona la difusión de la gastronomía en los medios de comunicación?
José Ribagorda, director de Informativos T5
Juan Barbacil, secretario de la Academia Gastronómica Aragonesa
Patricia Solá, Oido Cocina Radio
Javier Fernández Piera, de Cooking ideas

Almuerzo de trabajo

14:00 - 16:30

Un momento en el que compartir con asistentes y ponentes lo más destacado del día

Tengo una cuchara para usted

17:00 - 18:00

Ponencia interactiva en la que el experto se somete a las preguntas de público y especialistas con un tiempo determinado.
Jose María Íñigo, periodista y presentador
Almudena Guisado, departamento de marketing en Canal Cocina
Miguel Ángel Almodóvar, científico y comunicador gastronómico

Gastromanía Film Fest

18:00 - 18:30

Proyección de los mejores cortos y documentales con temática gastronómica de este año, presentados por sus autores

Entrega de Premios Gastrobloggers

18:30 - 19:00

Entrega de premios a los bloggers que sean destacados por: Mejor criterio - Mejor influencia - Mejor contenido - Mejor innovación - Mejor Blog

Clausura del Congreso

19:00

Clausura y reflexión final a cargo de José Carlos Capel, Presidente de Madrid Fusión y crítico gastronómico de El País.
Clausura por el Consejero de Vertebración del Territorio del Gobierno de Aragón, Jose Luis Soro.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gastromanía Film Fest


Una cámara, la gastronomía en el centro del plató y las ideas bullendo de la cabeza de los realizadores. Un millón de posibilidades con un único objetivo: reunir diferentes visiones sobre cómo la tecnología y las redes sociales han influido en nuestra forma de entender y disfrutar de la gastronomía.

Esto es Gastromanía Film Fest, una muestra de cortometrajes y documentales que une gastronomía e innovación y busca sacar a la luz el talento de las nuevas generaciones de cineastas y gastrónomos.

Se celebrará el miércoles 14 de junio, día en el que se realizarán las proyecciónes.

Si quieres participar en la muestra, ¡inscríbete! Tienes de tiempo hasta el 9 de junio

Lee las bases

¡SACA EL CINEASTA QUE LLEVAS DENTRO!

Deja volar tu imaginación y háznos partícipes de todas esas ideas que se cuecen en tu cabeza.

Conforme a lo dispuesto en el artículo 5 de la Ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999, de 13 de diciembre, se le informa que los datos consignados en el presente formulario serán incorporados a un fichero propiedad de Sociedad de Promoción y Gestión del Turismo Aragonés, S.L.U. – Turismo de Aragón, cuya finalidad es la gestión de clientes y realización de comunicaciones comerciales sobre los productos y servicios de la sociedad. Podrá ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición respecto a los datos proporcionados, en los términos previstos en la referida Ley Orgánica dirigiéndose a Avda. Ranillas 3-A, 3ª Planta, Oficina 3-D, 50018. Zaragoza.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Premios Gastrobloggers


Entrega de premios a aquellos bloggers que hayan contribuido a difundir la cultura gastronómica con criterio y profesionalidad. El premio para cada una de las categorías consiste en un pack de fin de semana en alguna de estas hospederías: Allepuz, Roda de Isábena, Sádaba y Loarre, en régimen de alojamiento y desayuno.

Bases de los Premios

Mejor Criterio

Por tener opiniones contrastadas y formadas en un criterio único.

Mayor Influencia

Por llegar a un mayor número de personas.

Mejor Contenido

Por tener un contenido único, creativo y diferente.

Mayor Innovación

Por aportar cosas nuevas, tecnológicas o de contenido.

Mejor Blog

Por destacar por encima de todos en los apartados anteriores.

¿ERES UNO DE ELLOS?

Si eres un amante de la gastronomía y crees que cumples con alguno, o varios, de estos requisitos, ¡no dudes en apuntarte!

Categorías de participación (requerido)

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Inscripciones

Únete a la revolución gastro.

Si estás interesado en asistir al evento gastronómico del año, envíanos el siguiente formulario en una de las dos modalidades disponibles.

Al tratarse de entradas nominativas, sólo se pueden comprar individualmente.

Y recuerda traer el día del evento un documento identificativo (DNI, Permiso de Conducir, etc.) para que podamos comprobar tu inscripción.

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Contacto


Desde Gastromanía estamos abiertos a cualquier idea, sugerencia o consulta que nos quieras trasladar. Nuestro equipo de comunicación se pondrá en contacto contigo a la mayor brevedad.

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