El guacamole es un alimento básico de la cocina mexicana. Aunque es bastante simple de hacer, puede ser difícil obtener el sabor perfecto. Sin embargo, con esta auténtica receta mexicana, serás un experto en poco tiempo. Presta mucha atención y no dudes en prepararla.
¿Qué Ingredientes Necesitas Para Hacer Guacamole?
Esta receta de guacamole también es excelente porque solo contiene ingredientes frescos y nutritivos, ¡y solo toma unos 10 minutos o menos para hacerla! Todo lo que necesitas para esta receta en particular es lo siguiente:
- Aguacate
- Cilantro
- Cebolla
- Jalapeño (opcional)
- Jugo de lima
- Sal
- Tomate
Esto será perfecto para llevar a la próxima reunión donde se supone que debes traer algo. ¡A tus invitados les encantará! No puedo pensar en ningún momento en que hice esta receta donde la gente no la pidió. Debe ser la combinación de sabores auténticos, elegir aguacates de calidad y hacerlo con mucho amor.
¿Cómo Elegir El Aguacate Perfecto Para Un Guacamole Perfecto?
Hablando de usar aguacates frescos, es muy importante elegir un aguacate que no sea demasiado firme, pero tampoco demasiado blando. Asegúrate de darle un apretón rápido (suave) en la tienda antes de comprarlo. Debería darse un poco, pero no debería sentirse demasiado suave. Si no tiene ningún don, es probable que sea demasiado firme. Si no está planeando hacer el guacamole por un día o dos, entonces el aguacate más firme lo hará, pero solo asegúrate de planificar con anticipación.
¿Cómo Evitar Que El Guacamole Se Vuelva Marrón?
Una de las preguntas más comunes que la gente me hace sobre el guacamole es cómo evitar que se ponga marrón. Conoces la sensación: Trabajaste tan duro haciendo guacamole, solo para que se volviera marrón justo cuando es hora de comer. Hay un par de formas diferentes que he encontrado que realmente parecen funcionar.
- Agrega el hoyo del aguacate al plato de guacamole.
- Agrega una cucharadita extra de jugo de limón.
- Cubrir en una envoltura de plástico.
Recomendaría hacer los tres si puedes, pero recuerda, por mucho que lo intentes, el guacamole se volverá marrón si no lo comes relativamente poco después de hacerlo, ¡así que planifica con anticipación!
Productos Utilizados Para Esta Receta
1. Molcajete: Este es un tazón pequeño de piedra que se usa todo el tiempo en México para hacer salsas y guacamole frescos. ¡Hace que sea muy fácil machacar los aguacates y también es un gran tazón para servir!
2. Picador de alimentos: Necesitarás cortar algunas verduras para esta receta, por lo que es útil tener a mano un picador de alimentos como este. ¡Hace todo mucho más fácil!
Receta Casera de Guacamole Mexicano
Receta de guacamole: Versión mexicana casera y auténtica con ingredientes simples:
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1/4 cebolla finamente picada
- 1 jalapeño finamente picado (opcional)
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 1-2 cucharaditas de jugo de lima
- Sal al gusto
- 1-2 tomates finamente picados
Instrucciones
- Pelar el aguacate y quitar el núcleo.
- Tritura el aguacate en un molcajete hasta que alcance la consistencia deseada.
- Agrega la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el tomate y mezcle bien.
- Agrega jugo de limón y sal al gusto.
Buen provecho…