Originariamente, la pizza y sus inicios continúa siendo un misterio, pero se sabe que pueblos antiguos de Egipto, Grecia y Roma ya preparaban para sus comidas masas similares a las pizzas. En todo el mundo se realizan pizzas que son desde las más sencillas hasta las más extravagantes, con salsas variadas, con carnes, vegetales e incluso frutas tropicales. Lo cierto es que se reinventan para ofrecerle a los comensales amplia variedad de degustaciones.
Te contaremos cuáles son las pizzas más famosas y consumidas del mundo para que, además de conocer lo mejor de este arte culinario, no te pierdas de pedir o hacer las tuyas para disfrutar de los mejores sabores.
Margherita o Margatita
Quizás una de las más famosas en todo el mundo, y fue creada en 1889 por un pizzero: pizzaiolo napolitano para conmemorar a la reina Margarita. Sus ingredientes básicos son el tomate, la albahaca y el queso mozzarela exquisito, y estos a su vez representan la bandera italiana. ¿Quién no ha probado esta ricura?
La Pepperoni
Este es un embutido inventado en los Estados Unidos porque es el ingrediente favorito de sus pizzas más tradicionales. No contempla una etimología italiana. La base es la misma pero siempre tiene que tener este divino embutido y en cantidad considerable. Picante o no, ¡una pizza para no dejar de probar!
La Funghi
La receta original de esta pizza utiliza una mezcla de setas, aunque no lleva ni queso ni tomate, sin embargo, las versiones más contemporáneas tienen quesos y salsas variadas e incluso pueden darle un orden invertido que sea de pan, setas, queso y salsa o pan, setas salsa y queso. ¡Un delicioso funghi te espera en una pizza!
Fugazza
De origen argentino, esta delicia se hace con una masa muy esponjosa que la caracteriza y está cubierta de cebolla rehogada y abundante queso. Si ésta se cubre con otra masa, se termina con mucho más queso y cebolla, tiene una pequeña variación en el nombre: Fuggazzeta. Muchos apuestan por agregarle aceitunas negras porque son un complemento exitoso para estas combinaciones.
La napolitana
Esta es quizá una de las más icónicas en Italia y sus sabores se han esparcido por todo el mundo, y también es conocida como pizza romana. Se realiza con una masa suave, muy esponjosa y un poco más gruesa que la tradicional. Tiene un particular método de elaboración que cuenta con Denominación de Origen Protegida. Sus ingredientes clásicos son: tomate, mucha mozzarella, albahaca y como adicionales básicos: Aceite de oliva y anchoas.
La carbonara
Una deliciosa pizza blanca que no lleva tomate en su base ni salsa de éste tipo. Tal como nos lo dice su nombre, su elaboración es con panceta o tocino, huevo, mucho queso o nata dependiendo de las preferencias, y pimienta negra molida. Son los mismos con los que solemos preparar la salsa de pasta. ¡Ahora imagínatelo en una exquisita pizza!
Calzone
Es una pizza que se sale un poco de lo tradicional porque es cerrada, en forma de empanadilla lo que la hace muy práctica para comer. Sus ingredientes pueden variar pero destacan la ricota, los embutidos, abundantes carnes y hongos o vegetales. Es muy jugosa y va cargada de condimentos.
Hawaiana
Destaca que su ingrediente estrella es la piña, y sin duda genera mucha controversia en cada paladar. Está compuesta por la típica salsa de tomate, mozzarella y jamón. También puede llevar pimientos, bacon y hasta jalapeños para los gustos más exóticos y atrevidos. Muchos apuestan por agregarles mejillones, mariscos, maíz y la tradicional piña y recibe el nombre de 4 estaciones.
¡Atrévete a comer esta locura!
Por otra parte, existe una versión aparte de las 4estaciones y lleva alcachofas para simular la primavera, aceitunas, tomate y albahaca para emular el verano, champiñones con lo mejor del otoño y el jamón serrano o cocido para destacar al invierno.
Prosciutto
Esta pizza contiene jamón de cerdo de origen italiano. Estas pizzas suelen acompañarse con abundantes hojas verdes y aceite de oliva. ¡Hay para todos los gustos!
Cuatro quesos
Hecha para los verdaderos amantes del queso en su máxima expresión. Mozzarella, fontina, gorgonzola y provolone o parmesano son los que destacan en las preparaciones, pero podemos encontrarla realizada en diferentes combinaciones según el lugar o las recetas de muchos.
Podemos encontrar pizzas para todo tipo de ocasión y para cada gusto. Las novedades son las que se calientan en microondas hasta las que se elaboran a la leña, y pasando por masas finas y gruesas, mayormente en compañía de un buen vino o un refresco burbujeante. ¿Se te hizo agua la boca? Puedes prepararlas tú mismo o dirigirte a los mejores restaurantes de tu localidad para probar cada exquisitez.