legumbres

Si le pregunta a alguien, ya sea en Japón, el Reino Unido o Noruega, si se enteró de la dieta mediterránea, probablemente diría que sí. Si les preguntas en qué consiste, la mayoría de ellos probablemente no lo sabrán. Considerada como la mejor dieta, la dieta mediterránea es seguida principalmente por personas de países que bordean el mar Mediterráneo, como Italia, España, Grecia, Francia e incluso Portugal.

Incluso si tiene la palabra dieta, la dieta mediterránea es más una forma de vivir y comer saludablemente. Difiere de un país a otro, pero en esencia se basa en vegetales, legumbres, cereales y pescado. Una de las principales ventajas de la dieta mediterránea es que ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares. La dieta mediterránea se considera en gran medida responsable de hacer de España el lugar más saludable para vivir en el mundo.

Estos son los diez mejores consejos de la Dieta Mediterránea en España. Harán que tus hábitos alimenticios sean más saludables:

aceite de oliva

  1. El aceite de oliva virgen extra debe ser su principal grasa agregada con el objetivo de comer 60 mililitros por día. Rico en antioxidantes, es ideal para agregar a las ensaladas y para cocinar.
  2. Come verduras con cada comida hasta un total de 400 gramos por día. Esto se debe dividir en 100 gramos de verduras de hoja verde (ideal para la vitamina C), 100 gramos de tomates y 200 gramos de otras verduras.
  3. Come dos comidas a base de legumbres a la semana, con el objetivo de 250 gramos por porción. Una fuente de proteínas, también tienen un IG bajo para una digestión lenta y una energía duradera.
  4. Incluye dos porciones (150 g – 200 g) de pescado graso, como salmón y caballa, por semana. Estos favoritos de aguas profundas son ricos en omega-3 para un corazón y cerebro saludables.
  5. Abstenerte de comer carne más de dos veces por semana. Esto incluye pollo. Cuando sirvas un filete, asegúrate de que no sea más grande que la palma de su mano.
  6. Reemplaza los refrigerios procesados ​​con mucha fruta fresca y un puñado (30 g) de nueces todos los días, con la piel si es posible.  Los frutos secos no solo se llenan, sino que son una gran fuente de fibra, proteínas y bajos en carbohidratos.
  7. Trata de consumir 200 gramos de yogur al día y alrededor de 30 a 40 gramos de queso.
  8. Aumenta tu consumo de granos integrales. Los cereales saludables y tres o cuatro rebanadas de pan al día deberían hacerlo.
  9. Apégate a una bebida estándar (eso es 100 ml) por día, pero trata de aspirar a algunos días sin alcohol también.
  10. Guarda tus dulces para ocasiones especiales.

No está en la lista, pero ciertamente vale la pena mencionarlo, es reemplazar la sal con hierbas ricas en antioxidantes. ¡Más saludable e igual de satisfactorio, es fácil de recordar

Información sobre los Alimentos Finos Españoles

Legumbres

Las legumbres (legumbres) son las semillas de plantas leguminosas que se dejan en sus vainas en la planta hasta que se sequen. Luego son recogidos y sin cáscara.

El cultivo y el consumo de legumbres en el Mediterráneo se remontan a los orígenes de la agricultura. En la antigüedad, las legumbres se trituraban y se comían en forma de pan, se hervían con otras verduras y se vestían con un poco de aceite de oliva, o se convertían en sopas y purés. Debido a su gran valor nutricional, alto contenido de proteínas, accesibilidad y vida útil, generalmente se les ha considerado la carne del pobre.

Garbanzos

Muchas variedades de garbanzos (garbanzos) se cultivan en España. Uno de los mejores es Blanco Lechoso, que se cultiva en Andalucía y Extremadura. El castellano, un garbanzo amarillento de tamaño mediano, se produce tanto en el sur de España como en las llanuras castellanas, al igual que el Pedrosillano más pequeño.

Lentejas

Las lentejas son ricas en hierro y otras sales minerales y son una tarifa estándar en toda España. Como no contienen grasa, generalmente se cocinan con jamón, tocino, salchichas de cerdo u otras grasas para que sean más apetitosos y nutritivos. También a menudo se asocian con juegos como la perdiz y la codorniz.

Frijoles

Los frijoles, que tienen diferentes nombres: Alubias, fabas, fríjoles, habichuelas, son nativos de las Américas. Después de su introducción en España, el cultivo se extendió rápidamente y, a mediados del siglo XVI, se habían aclimatado perfectamente en varios países europeos.

Arroz

paella mediterranea

La paella no solo es un ícono gastronómico español. Sino también probablemente uno de los platos más imitados de este país. Pero el arroz se cocina de muchas maneras en España. No solo en la tradicional paellera poco profunda que da nombre a ese plato. Los platos clásicos de arroz también se hacen en los típicos pucheros (guisos) y cazuelas (cazuelas de barro). Mientras que la paella generalmente se cocina directamente sobre el fuego. Los platos de arroz en una cacerola a menudo se terminan en el horno.

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