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Las tapas siguen siendo el centro de la gastronomía de esta ciudad hermosa llena de naranjos. Pero la capital andaluza también significa vermú, costillas de miel y helado de manchego.

De seguro se preguntará: ¿Dónde podrá encontrar las mejores tapas? Descuide se lo contamos a continuación: 

Los Mejores Restaurantes de Tapas de Sevilla

Aparte de ser reconocida Sevilla por ser el hogar espiritual del flamenco, también es la cuna de las tapas. Una de las mejores maneras de experimentar la fabulosa escena gourmet de Sevilla es participar en su propio pequeño tapeo, un paseo relajado por algunos de sus muchos bares.

Para los que desean degustar mas de las mismas tapas, puede pedir una media ración, que son más grandes que una tapa normal para quedar mas contento.

 

  • Casa Morales

Fundada en 1850, y en su cuarta generación, el encanto histórico de la Casa Morales es difícil de superar. Hay secciones en la parte delantera y trasera, esta última con urnas de vino de terracota maciza.

Disfrute de un poco de bacalao salado con salmorejo, tortilla de patatas o lomo en manteca, con vermut, jerez o vino de la casa. Es el lugar perfecto para empezar un tour de “tapeo” en Sevilla.

 

  • Bodeguita Romero

Este bar familiar siempre está lleno de gente y sirve algunas de las mejores tapas tradicionales de la ciudad. No se pierdas el pringá (bollo de cerdo tostado), las mejillas de cerdo a la brasa o las espinacas con garbanzos.

Sus camareros son muy amables y están a cargo del bar y la cocina, un muchacho muy guapo es el que esta a cargo de la extensa carta de vinos, incluyendo algunos jereces de alta calidad.

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  • Eslava

El bar Eslava de Sixto Tovar está a la vanguardia de las tapas innovadoras en Sevilla. Se puede quedar en el mostrador para probar las costillas de miel de cerdo y la premiada tapa de huevo, junto con un vino recomendado. También hay muchos platos tradicionales de cerdo y pescado, y helado de manchego para terminar ¡Sencillamente delicioso!

 

  • Cañabota

Un moderno restaurante especializado en pescados y mariscos de alta calidad, Cañabota también cuenta con una ecléctica carta de vinos internacionales (poco habitual en España) y una carta de vinos por copas que cambia mensualmente.

En cuanto a la comida, espere menús de temporada con especiales diarios basados en lo que es bueno y fresco en el mercado; los éxitos recientes han incluido tostadas de pez espada con ajo y trufa, y almejas con panceta y salsa verde caliente ¡ Es todo una delicia !

 

  • Bar Las Terasas

Deténgase para tomar una copa en este acogedor bar del bullicioso barrio de Santa Cruz. Pida una cerveza Cruzcampo o un vaso de vino y un plato de jamón ibérico de bellota, cortado por expertos, jamón curado de cerdos de bellota criados en libertad y alimentados con bellota.

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  • Enrique Becerra

Entre en El Arenal para encontrar este bar familiar de tercera generación y degustar algunas de las especialidades de la casa: albóndingas de cordero con salsa de menta, bacalao salado en paquetes de pasta filo, o langostinos envueltos en tocino con salsa de jerez. Muchos de los platos también aparecen en los libros de cocina del restaurante.

  • Bodeguita Casablanca

A la vuelta de una esquina de la Catedral de Sevilla se encuentra el sofisticado restaurante de tapas, famoso por sus gambas al ajillo, tortillas al whisky y tapas con ensalada de patatas.

Sin duda de los mejores lugares para tapas que puede degustar en la maravillosa Sevilla y parar una tarde agradable

Los Mejores Bares de Sevilla

 

  • Premier Sherry & Cocktail Bar

El jerez es el vino más emblemático de Andalucía, pero a menudo es malinterpretado. Versátil y fascinante, hay un jerez – o cóctel de jerez, para todos. Deje que José y su equipo de expertos en el Premier Sherry & Cocktail Bar le ayuden a descubrir el suyo.

 

  • Vermutería Yo Soy Tu Padre

El pre almuerzo es la hora tradicional del vermut, y en Vermutería Yo Soy Tu Padre es hecho en casa por su dueño Estebán, usando una base de vino de Jerez y su propia receta secreta de hierbas. Pruébelo servido sobre hielo con un bocadillo de jamón.

 

  • Lama La Uva

La tienda de vinos Lama La Uva cuenta con una excelente selección de vinos regionales para degustar o llevar, y su propietaria de habla inglesa, Ana Linares, está encantada de organizar pequeñas degustaciones informales.

También vende aceites de oliva artesanales y conservas, y puede cortar y envasar al vacío jamones y quesos de la mejor calidad para que se los lleve a casa.

 

Los Mejores Cafés y Desayunos de Sevilla

 

  • Confiteria la Campana

Haga una parada para tomar un café en esta famosa pastelería y elija entre su deliciosa variedad de dulces y pasteles hechos a mano.

 

  • Bar Europa

Un café rápido, un vaso de jugo de naranja recién prensado y una rebanada de pan tostado con aceite de oliva son el clásico desayuno sevillano. Este bar estrecho con bonitos azulejos y clientes locales es el lugar ideal.

 

  • Bizcocho de Traje

Tómese un descanso de las visitas turísticas con merienda en Suitcake, una cafetería y pastelería de calidad que lo hace todo en las instalaciones. Pruebe el pastel de trufa de chocolate con naranja, o una palmera de cuajada de limón.

 

Los Mejores Restaurantes de Sevilla

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  • Sahumo

Sahumo significa perfumar con humo en español, lo que el propietario/chef Dario Domínguez hace a la perfección con su parrilla de leña. La pequeña pero variada carta incluye salmón ahumado de Canarias, ternera gallega envejecida a la brasa con salsa bearnesa y tiernos calamares enteros a la plancha.

 

  • Restaurante Fargo

En Fargo Restaurante, en el moderno barrio sevillano de Soho Benita, encontrará carne y pescado ecológico de origen local, así como una magnífica selección de vinos regionales. El menú cambia semanalmente, así que consulte con el propietario Yann para saber qué hay de nuevo en el mercado.

 

  • La Moneda

Las tapas no son la única forma de comer en Sevilla. Este clásico restaurante de la vieja escuela está especializado en mariscos de pueblos costeros cercanos como Huelva. No se pierda las coquinas almejas del tamaño de una uña salteadas en ajo y aceite de oliva.

 

Mejores Mercados y Tiendas de Alimentación en Sevilla

 

  • Triana y Taller Andaluz de Cocina

Una experiencia dos en uno, en el Taller Andaluz de Cocina se puede combinar un tour por el mercado de Triana con una clase práctica de cocina con el chef Víctor y su equipo. Aprende a cocinar platos como espinacas con garbanzos o paella auténtica, con ingredientes frescos del mercado, y luego disfruta de los frutos de tu trabajo.

 

  • Feria

El mercado más antiguo de Sevilla, Feria, es la opción preferida por los chefs locales. Pruebe las tapas en el nuevo patio de comidas, situado en una magnífica sala de pescado, o coma deliciosos mariscos en La Cantina, que cuenta con una pared de iglesia del siglo XIII como parte de su terraza.

 

  • Salsamento

Una versión moderna de la tradicional abacería, en Salsamento puede relajarse con una copa y unos chicharrones de Cádiz mientras decide qué llevarse de una variedad de embutidos y conservas de mariscos de calidad.

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  • Mercado de alimentos Metropol Parasol

Con el sobrenombre de las setas, Metropol Parasol domina la Plaza de la Encarnación con su estructura de madera de aspecto futurista. El metro es un museo que muestra algunas de las murallas y objetos romanos de la ciudad, mientras que en su parte superior se encuentra uno de los mejores mercados de comida diaria de Sevilla.

No deje de visitar los puestos de venta de jamón de ibérico bellota, que puede ser envasado al vacío para llevar a casa (entre 60 y 120 euros por kg). En los niveles superiores hay una pasarela de 30 metros de altura con vistas panorámicas a la que se accede a través del Anteacuario inferior.

 

  • Visite a Pie al Conserje de Sevilla

El ex-londinense Peter Tatford ha llamado a Sevilla su hogar durante los últimos 15 años. Combina el amor por la historia y la cultura local con su conocimiento de la comida y el vino, ofreciendo una variedad de excursiones informativas a pie y de tapas que le ayudarán a empezar el camino que quiere seguir.

Guía Gastronómica de Sevilla : Tapas, Restaurantes, Bares y Cafés

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