Mientras viajas en alta mar en algún crucero, pronto se detendrá en un popular destino turístico y vacacional, conocido por sus relajantes playas y muchos sitios interesantes y emocionantes para visitar. Es México, que también ofrece la mejor cocina que jamás hayas probado. ¡La verdadera comida mexicana se compone de mucho más que tacos y burritos!
Después de que tu y tu familia pasen un poco de tiempo caminando por algunas de las calles, paseando por un mercado o vagando por un restaurante local, inhalarán los tentadores aromas de docenas de platos mexicanos que se preparan. Desde sabrosa comida callejera hecha con ingredientes frescos y vibrantes, hasta deliciosas interpretaciones de platos clásicos y reconfortantes, definitivamente querrás aprovechar estas delicias culinarias mientras viajas por México.
1. Tacos al Pastor
Este popular plato de tacos está muy lejos de los tacos que podrías haber probado en cualquier otro lugar. La receta tiene sus raíces en la historia y presenta carne de cerdo en rodajas finas, asada lentamente sobre un asador junto con piña, hojas de cilantro y cebolla, todo servido en una tortilla de maíz.
2. Tostadas
Las tortillas rancias nunca se desperdician, ya que pueden usarse para hacer tostadas, que son esencialmente tortillas fritas. Por lo general, se sirven con queso, carnes, verduras y varias guarniciones. Un plato de tostadas a menudo puede ser bastante abundante, por lo que es posible que desees compartir.
3. Chilaquiles
El desayuno en México es un gran problema, generalmente la comida más grande del día. Los chilaquiles, uno de los platos de desayuno más populares, presentan tortillas ligeramente fritas cortadas en trozos más pequeños. Luego se cubren con salsa y un grupo de alimentos para el desayuno, como huevos, quesos, crema o pollo, y se sirven con un lado generoso de frijoles refritos, también llamados frijoles.
4. Chiles en nogada
Este plato es tan patriótico como sabroso. Los ingredientes se unen para representar los colores de la bandera mexicana e incluyen una deliciosa mezcla de frutas, especias y carne picada. La mezcla se rellena con chiles poblanos (el verde en la bandera), que luego se rocía con una salsa de crema a base de nuez (el blanco) y las semillas de granada espolvoreadas sobre el plato representan el color rojo en la bandera mexicana.
5. Pozole
Esta es una sopa rica, picante y extremadamente popular hecha de maíz molido. La mayoría de las veces se cocina durante la noche con una amplia variedad de hierbas y especias, junto con pollo, cerdo o verduras. Cuando está listo para ser servido, se acompaña de cebollas, rábanos, limas, lechugas y chiles.
6. Enchiladas
Hay una gran variedad de enchiladas que se pueden encontrar en México. Se hacen con una tortilla de maíz o harina y luego se rellenan con varios ingredientes, como carne, mariscos o verduras. Una salsa de chile a menudo se rocía sobre las enchiladas y luego se cubre con guarniciones. Las enchiladas a menudo se consumen para el desayuno en México, aunque puede encontrarlas en cualquier momento.
7. Tamales
Los tamales son un gran ejemplo de comida callejera mexicana, aunque también los encontrarás en muchos restaurantes. Consistentes en bolsas de masa al vapor hechas de maíz y rellenas con una variedad de rellenos, generalmente se envuelven en hojas de plátano u hojas de plátano cuando se cuecen al vapor. Los rellenos van desde chiles, vegetales, carnes, frutas y quesos.
8. Elote
A primera vista, puede pensar que el maíz en la mazorca o los granos de maíz servidos en una taza no son nada especial, pero si se sirve en México, se equivocaría. Elote se traduce en maíz en la mazorca, pero en México, a menudo se sirve con una gran cantidad de especias y guarniciones. Estos pueden incluir, lima, crema agria, sal, chile en polvo, queso y otros ingredientes.
También es importante mencionar algunos otros platos. Aunque no necesariamente comprenden una comida completa, no querrás perderte estos platos mexicanos tradicionales. El mole es una salsa muy rica que a menudo se usa en la cocina mexicana hecha con diferentes tipos de chiles y chocolate. La salsa de mole a menudo se sirve sobre una variedad de carnes.
El guacamole también es un gran acompañamiento para muchos platos mexicanos. Un buen guacamole mexicano contendrá puré de aguacate, por supuesto, junto con cebollas, chiles, jugo de limón y tomates. Degustar y disfrutar de la excelente comida mexicana. Definitivamente hará que tus vacaciones sean aún más agradables. Tu familia hablará de eso durante muchos meses.